技术干货 | 糖类分离解码：结构相似性挑战到检测方案的精准选择

糖类物质的精确分析是食品、药品及生命科学研究中的重要环节。面对结构高度相似的糖类分子，如何实现有效分离与准确定量，已成为分析化学领域的经典课题。

糖类化合物的核心特征之一在于其羟基密集型结构。这种结构赋予糖类极强亲水性，也导致它们在传统反相色谱中保留极弱，难以分离；核心特点之二在于其同分异构体众多，物理化学性质相似，传统方法区分度弱；核心特点之三在于绝大多数糖类缺乏发色团或荧光基团，通常无紫外吸收。

基于糖类物质通常无紫外吸收的特点，我们可有以下操作方式：1）衍生化+荧光检测：该方法反应位点较多，副产物及反应率可控性差，会引入更多操作、试剂、方法不确定性；2）RID直接检测：检测灵敏度较弱，且无法进行梯度洗脱，对温度和流动相变化极为敏感，基线稳定性较差，适用于简单组分且高浓度样品；3）ELSD直接检测：灵敏度相对较高，可梯度洗脱，但仍对样品浓度有较高的要求。

氨基柱：利用硅球表面键合的氨基，以亲水作用力差异为主，实现分离。氨基柱自身对流动相比例、pH等条件较为敏感，操作稳定性相对较差，且键合相易流失，色谱柱寿命不佳。通常适用于简单糖类物质的分离检测。

糖柱：以苯yixi-二yixi基苯共聚物为基质，键合不同的阳离子，提供离子交换/离子排阻、分子排阻等多种作用方式，实现糖类物质及其它有机酸类物质的分离。其通常耐高温，但填料机械强度相对较差，能承受的最大流速相对较低，同时，不同的离子柱会对禁用淋洗液有要求。更适用于复杂组分（糖/有机酸）的分离检测。

Venusil Honey糖类检测专用柱（4.6×150mm，5μm，P/N：VN851505-H；4.6×250mm，5μm，P/N：VN852505-H），针对GB 5009.8-2023食品安全国家标准《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》设计，提高五中糖的分离度，同时通过优化填料工艺，显著改善氨基柱寿命问题：

五种糖检测：

真实蜂蜜样品，色谱柱寿命测试：进样1200针后，仍具有良好的基线分离。

Rezex系列色谱柱，多种离子形式（氢、钙、银、铅、钠、钾）规格齐全，检测有机酸/复杂糖样：

 *部分信息来自phenomenex官方

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